Une incursion dans Sonoma Valley

Une délicieuse incursion dans les cabernets de Sonoma Valley. On ressent tout la puissance du soleil dans ce vin profond et robuste. Les arômes de cuir et de fruits bien mûrs lui donnent une prestance voluptueuse. À ne pas déguster avec un repas léger, ça lui prend quelque chose de musclé pour lui tenir tête. Avec toute cette force, ainsi que des tannins souples, je pense qu'il gagnerait en délicatesse et en saveurs si on le gardait encore quelques années.