Un deuxième bateau à vapeur

Pour le deuxième bateau à vapeur, on trouve le whiskey vieilli en fût de bourbon. Je ne comprends toujours pas pourquoi on n'a pas commencé par celui-ci. Plus doux, moins épicé. Plus délicat, moins corsé. À moins que je n'aie pas compris quelque chose... C'est quand même très bon!